Si buscas una alternativa saciante y nutritiva para comenzar el día de buena forma te mostramos una alternativa salada de desayuno proteico, fácil y reducido en hidratos, que se prepara en minutos y con sólo cinco ingredientes.

Tortilla las finas hierbas con aguacate, tomate y berros

Con tres o claras claras de huevo, hierbas diversas, medio aguacate, un tomate y un manojo de berros, podemos elaborar una tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros muy fácil y saciante.

Comenzaremos disponiendo las tres o cuatro claras de huevos, que también pueden ser un huevo y dos claras, en un recipiente para después combinar con las  hierbas frescas lavadas y picadas y si deseamos algunas otras especias como pueden ser cúrcuma, comino o pimentón.

Batimos todo muy bien con unas varillas o con un tenedor y en una sartén  antiadherente ligeramente pincelada con aceite de oliva extra virgen colocamos la  preparación repartiéndola de forma uniforme, para después tapar y dejar cuajar lentamente hasta que los bordes se puedan despegar con una espátula procurando que la parte superior no se seque demasiado.

Cortamos en rebanadas la mitad del aguacate sin el hueso, troceamos el tomate y  lavamos muy bien un puñado de berros para después distribuir todo esto por  encima de la tortilla, añadiendo en este momento si deseamos, alguna otra hierba fresca de nuestro agrado.

Este desayuno salado que se prepara en muy poco tiempo es ante todo fuente de proteínas de calidad ofreciendo también fibra, minerales y antioxidantes valiosos  así como grasas monoinsaturadas derivadas del aguacate beneficiosas para el organismo.

Se trata de una receta baja en hidratos, muy fácil y rápida, que puede ser la  alternativa ideal para un desayuno salado y que de forma efectiva calme nuestro hambre el resto del día.

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La noticia El desayuno proteico más fácil y con reducido aporte de hidratos, se prepara en minutos y con sólo cinco ingredientes fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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