Vencer la hinchazón abdominal así como contrarrestar la retención de líquido, puede resultar más fácil de lo que pensamos; así como también encontrar una receta reconfortante y que contribuya a eliminar sustancias de desecho de nuestro organismo de forma natural. Por eso, dejamos una receta de sopa antiinflamatoria que puedes preparar fácilmente en casa.

Sopa detox de verduras y cúrcuma

Esta sopa detox de verduras y cúrcuma es una receta muy fácil de elaborar que  también podemos personalizar incluyendo otras hortalizas o ingredientes  de nuestro agrado; pero ante todo, es importante no dejar incluir en la misma la cúrcuma y el jengibre, dos ingredientes con efecto antiinflamatorio en nuestro cuerpo, científicamente probado.

Para elaborarla necesitamos cebolla y ajo que picaremos finamente y rehogaremos en una sartén por unos pocos minutos, junto al aceite de oliva extra virgen, otro ingrediente con acción antiinflamatoria en nuestro cuerpo.

Pasados los cinco minutos incorporaremos champiñones, zanahoria y brócoli picado y previamente lavado, que saltearemos unos minutos más para después incluir jengibre, cúrcuma, comino y canela; agregar el caldo de verduras y llevar a  punto de ebullición para dejar hervir a fuego bajo hasta que todos los vegetales estén suaves por aproximadamente 20 minutos.

Por último, agregaremos algas nori en tiras finas y kale en trozos pudiendo  sazonar y pimentar, o agregar otras hierbas y especias de nuestro agrado.

Esta sopa detox de verduras y cúrcuma no sólo posee un alto contenido acuso e  ingredientes con acción antiinflamatoria en nuestro organismo, sino que también brinda variedad de vitaminas y minerales que pueden reconfortar a nuestro cuerpo y reforzar sus defensas, ayudando también a prevenir el estreñimiento.

Constituye de sopa fácil de preparar, apta para personalizar en casa y que viene  ideal para obtener nutrientes de calidad e hidratarnos en esta temporada.

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Imagen | Directo al Paladar México

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