Aunque ningún alimento tiene poderes mágicos y su efecto en el organismo depende en gran medida de la inclusión en el marco de una alimentación de calidad y otros hábitos de vida saludables; te mostramos cuál es el alimento que puede alargar la vida, según científicos de Harvard.

Aceite de oliva extra virgen como cuerpo graso principal

El aceite de oliva extra virgen es fuente de grasas monoinsaturadas y de  compuestos fenólicos que pueden tener un efecto antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.

Se trata de un alimento muy beneficioso y con valiosas propiedades, tal es así que un estudio realizado por científicos de Harvard ha revelado que su inclusión en la dieta habitual se asocia con un menor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular, por cáncer, por enfermedades neurodegenerativas y respiratorias.

Asimismo, la sustitución de margarina, mantequilla, mayonesa o grasas lácteas  por la misma cantidad de aceite de oliva extra virgen se asoció con un riesgo de mortalidad total y por causas específicas de entre un 8 y un 34% inferior, por lo que los expertos de Harvard recomiendan la utilización  del aceite de oliva extra virgen como cuerpo graso principal.

Es fundamental escoger aceite de oliva extra virgen, pues debido a que concentra mayor cantidad de compuestos fenólicos con acción antioxidante y  antiinflamatoria es el vinculado a inferior riesgo de muerte; pero además es recomendable almacenarlo correctamente para preservar dichas propiedades.

Tal como la mayoría de los nutricionistas, Harvard recomienda el uso de aceite de oliva extra virgen para aliñar o cocinar en casa cada día, desvelando que se trata de un alimento que puede alargar nuestra vida y promover la salud.

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Imagen | Calum Lewis

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