La falta de tiempo y el ritmo de vida agitado es el principal enemigo de nuestra alimentación en la actualidad, tal es así que te proponemos utilizar recursos como el batch cooking para organizar las comidas y comer más sano, aún sin dedicar gran tiempo para cocinar.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos de manera tal de resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, las cuales quedarán refrigeradas o congeladas hasta su consumo.

Para ello, resulta fundamental la planificación de un menú y la utilización de ingredientes así como de cocciones similares para todos los platos.

En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono pasta integral y de legumbres así como quinoa y legumbres diversas que pueden ser en conserva si buscamos más diversidad y aún menos tiempo para cocinar. Además, utilizamos variedad de hortalizas, verduras y frutas, especialmente de temporada.

Cómo fuentes de proteínas empleamos en este menú pechuga de pavo, carne de ternera magra y también pescados así como mariscos que pueden ser enlatados para incorporar un mayor número de ejemplares de forma práctica y sin demandar más tiempo en la cocina.

Con estos ingredientes y empleando métodos de cocción sanos y semejantes para todos los platos, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que nos permitirá organizar las comidas y comer más sano, aún cuando no disponemos de gran tiempo para cocinar:

Lunes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Naranja
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Cena	Tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra. Granada

Martes

Desayuno	Infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con queso fresco.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida	Curry sencillo de calabaza con alubias rojas. Kiwi
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Bacalao en papillote con verduras. Mandarina

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana	Almendras fritas en el microondas
Comida	Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda	Vasitos de mango, yogur y semillas de chía.
Cena	Brócoli al horno con ques feta, tomate cherry y limón. Pera

Jueves

Desayuno	Smoothie bowl de mango y plátano con frutos rojos y chía.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Quinoa con verduritas y huevo. Pomelo
Merienda	Vaso de leche y bombones de dos ingredientes.
Cena	Curry verde de bacalao y verduras. Manzana

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y pan integral con semillas con aguacate, queso fresco y tomate
Media mañana	Chips de plátano.
Comida	Pasta integral con verduras. Uvas.
Merienda	Infusión sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Verduras al horno al estilo provenzal. Naranja

Sábado

Desayuno	Quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media mañana	Bastones de boniato al horno.
Comida	Albóndigas de pavo y champiñones con patatas cocidas. Platano
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena	Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Granada

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y galletas de calabaza, avena y frutos secos sin azúcar.
Media mañana	Yogur con quinoa en copos y kiwi en trozos.
Comida	Zoodles o espaguetis de boniato o batata con gambas al ajillo. Mandarina
Merienda	Infusión sin azúcar y bizcocho esponjoso de queso y almendra al microondas.
Cena	Albóndigas de berenjena y alubias al horno con calabaza y brócoli al vapor. Manzana

Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar raciones recetas y demás de manera tal de atender a las necesidades, posibilidades y demás particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.

De igual forma, recordamos la sugerencia de rotular cada plato elaborado de manera tal de prevenir su caducidad y favorecer su consumo en un tiempo de adecuado tras haber sido elaborado.

En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

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La noticia Menú de batch cooking para organizar tus comidas y comer más sano, aun si no tienes tiempo de cocinar fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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