De nuestros hábitos depende en gran medida la salud y forma física. Es por ello que muchos miramos hacia los japoneses para imitar determinadas conductas que les permiten ser una de las poblaciones más delgadas y longevas del mundo. Te mostramos cuáles son los alimentos que Los japoneses comen a diario y los que no  para mantenerse sanos y delgados.

La dieta de los japoneses

Una dieta de calidad resulta fundamental para lograr un buen control del peso corporal así como también, para vivir más y mejor. Esto queda demostrado en los japoneses cuya dieta tradicional se compone de alimentos que proveen nutrientes de calidad y les permiten mantenerse delgados mientras en el resto de los países del mundo predomina el sobrepeso y la obesidad.

Los alimentos que se ingieren a diario

La dieta japonesa se compone principalmente de alimentos frescos o mínimamente procesados entre los que predominan los siguientes:

• Pescados y mariscos en diferentes formatos, como parte de preparaciones más complejas o bien, cocinados al vapor, al horno, a la parrilla o crudos.
• Soja y derivados como el edamame, el tofu, el miso, el tamari, la salsa de soja y otros.
• Frutas y verduras diversas que se consumen crudas o cocidas al vapor, salteadas, e incluso como parte de sopas y caldos.

• Algas crudas, cocidas o secas que pueden ofrecer proteínas vegetales en altas proporciones y variedad de minerales así como de vitaminas beneficiosas para el organismo.
• Arroz y en menor medida fideos que constituyen la fuente principal de hidratos de carbono junto a las frutas y verduras.
• Té matcha, qué constituye un té verde molido fuente de polifenoles con acción antioxidante y antiinflamatorio en nuestro cuerpo.

Los alimentos que no consumen los japoneses

Así como hay alimentos que predominan en la dieta tradicional japonesa  ofreciendo nutrientes de calidad que brindan saciedad y contribuyen a la  buena salud de esta población, también hay otros que se incluyen en muy  pocas proporciones o bien, que no forman parte de la dieta habitual  japonesa. Entre ellos se encuentran:

• Leche y derivados como por ejemplo quesos, yogures, mantequillas, helados u otros.
• Carnes de todo tipo, ya sea rojas o blancas que se consumen en muy escasas proporciones.
• Huevos que si bien se hacen presentes en algunos platos, se consuman en escasas proporciones en la dieta japonesa tradicional.
• Panes, bollos, cereales de desayuno u otros ultraprocesados como refrescos, golosinas, palomitas de maíz, galletas y demás.
• Aceites, salsas y otros cuerpos grasos como margarina, mantequilla o aderezos diversos elaborados a base de cuerpos grasos.

Estos son los alimentos que los japoneses comen a diario (y los que no) y les ayudan a estar delgados y saludables ofrecieron una baja proporción de azúcares, harinas refinadas y grasas de mala calidad así como también, ofreciendo una amplia proporción de fibra, grasas sanas derivadas del pescado y proteínas de alto valor biológico.

En Vitónica | Este es el hábito propio de los japoneses que los ayuda a comer menos y mantenerse delgados

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La noticia Estos son los alimentos que los japoneses consumen a diario (y los que no) para mantenerse sanos y delgados fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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