El batch cooking es un método que puede ser de gran ayuda para organizar y resolver fácilmente las comidas semanales. Por eso dejamos un menú de batch cooking saludable con diversas recetas incluidas que puedes poner en práctica.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking propone maximizar el uso de recursos para resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, que podemos refrigerar o congelar hasta su posterior consumo.

Para lograrlo, es clave la organización así como la planificación de un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falta momento de cocinar.

Resulta indispensable que todos los platos incluyan ingredientes así como cocciones semejantes y por eso, es recomendable escoger uno o dos cereales principales, una o dos legumbres, y hacer lo mismo con carnes y pescados, pudiendo siempre acudir a opciones en conserva, congeladas o enlatadas que facilitarán los procesos de cocción y ayudarán a ahorrar aún más tiempo.

En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono legumbres diversas, algunas de ellas de bote, y especialmente pasta integral y quinoa como granos enteros del menú.

Como fuentes de proteínas en este caso empleamos pechuga de pavo, carne magra de ternera y pescados así como mariscos que pueden ser enlatados para una mayor diversidad y practicidad.

Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable qud puede ayudarnos a resolver de forma muy sencilla y en solo un par de horas, todas las comidas semanales:

Lunes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Pasta integral con verduras. Naranja
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y bombones de dos ingredientes .
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Manzana

Martes

Desayuno	Infusión sin azúcar y pan integral en microondas con queso fresco, tomate y aguacate.
Media mañana	Almendras fritas en microondas
Comida	Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Kiwi
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Crema de calabacín y zanahoria al curry. Pavo al curry. Mandarina

Miércoles

Desayuno	Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno
Comida	Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda	Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Pera

Jueves

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Macarrones integrales con salsa picante de tomates secos y chía. Pomelo
Merienda	Yogur con quinoa en copos y kiwi en trozos.
Cena	Salmonetes al horno provenzales con calabacín. Manzana

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas almendras y queso cottage con frutas frescas
Media mañana	Chips de plátano.
Comida	Quinoa aromática con zanahorias braseadas con frutos secos. Caqui.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con granos de granada y almendras picadas.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada marroquí de berenjenas. Pera

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Curry de garbanzos y verduras en olla de cocción lenta. Naranja
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete sin azúcar.
Cena	Sopa ligera de verduras con fideos espirales de calabacín y calabaza. Plátano

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Curry japonés de ternera y calabaza con manzana. Caqui
Merienda	Yogur con quinoa en copos, almendras picadas y kiwi en trozos.
Cena	Quinoa tres delicias. Mandarina

Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacar mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar ingredientes de cada receta así como también, ajustar raciones y demás.

Aconsejamos también, rotular cada plato elaborado antes de almacenarlos hasta su consumo para evitar su caducidad y por el contrario, promover su ingesta en tiempos apropiados.

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La noticia Menú de batch cooking saludable para resolver fácilmente y en sólo un par de horas, todas las comidas de la semana fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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