Para lograr una dieta de mejor calidad y con menos calorías, siempre resulta de gran ayuda amigarnos con la cocina. Sin embargo, si la falta de tiempo es nuestro principal obstáculo recomendamos apuntarnos al batch cooking y para eso, dejamos un menú con recetas varias incluidas que puede ayudarnos a comer más sano sin demandar mayor tiempo y esfuerzo.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking permite cocinar en solo un par de horas todas las comidas de la semana, siendo clave para ello maximizar el uso de recursos.

De esta forma, resulta fundamental planificar un menú con ingredientes y cocciones semejantes, para después realizar una compra de alimentos en función del mismo, de manera tal que al momento de cocinar podramos efectivamente, resolver todas las ingestas semanales en sólo un par de horas.

En este caso, hemos escogido como fuentes de proteínas pechuga de pavo, carne de ternera magra, huevos, pescados y mariscos diversos.

Para obtener hidratos de calidad, además de determinadas frutas y hortalizas de temporada, acudimos a la pasta integral, quinoa y legumbres varias.

También empleamos alimentos en conserva o de bote para lograr mayor practicidad y diversidad al momento de cocinar nuestros platos semanales.

Con todo lo antes dicho, elaboramos el siguiente menú de batch cooking que nos acercará a la cocina sin demandar mayor tiempo y esfuerzo:

Lunes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas fitness de almendras sin gluten con frutas frescas.
Media Mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Albaricoques
Merienda	Vaso de leche y crackers o galletas saladas de harina de garbanzos.
Cena	Solomillo de pavo en salsa de mostaza y romero con ensalada de pimientos asados. Kiwi

Martes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida	Atún a la plancha y calabaza asada con col rizada o kale. Ciruelas
Merienda	Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Cena	Salteado de verduras y ternera. Manzana

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida	Ensalada de lentejas crujientes al horno. Nectarina
Merienda	Vaso de leche y tortitas de calabaza con frutas frescas.
Cena	Curry de berenjena, tomate y espinacas que podemos servir si deseamos con quinoa cocida. Melocotón

Jueves

Desayuno	Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana	Almendras fritas en el microondas.
Comida	Ensalada de pasta integral y pavo. Kiwi
Merienda	Vasitos de mango, yogur y semillas de chía.
Cena	Atún a la plancha con ensalada de pimientos. Plátano

Viernes

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y panecillos bajos en hidratos con aceite de oliva y tomate
Media mañana	Brochetas de frutas frescas.
Comida	Quinoa tres delicias. Ciruelas.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con melocotón en trozos, plátano y nueces picadas.
Cena	Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Albaricoques

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y pudding de quinoa con frutas.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Hamburguesa de quinoa y lentejas con puré de calabaza casero. Nectarina
Merienda	Infusión sin azúcar y porción de pastel de manzana integral en microondas.
Cena	Berenjenas rellenas de espinacas y atún. Plátano

Domingo

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y brownie de calabaza.
Media mañana	Infusión sin azúcar y bombones de dos ingredientes.
Comida	Pasta integral con verduras. Kiwi
Merienda	Yogur natural sin azúcar con quinoa en copos, albaricoques y plátano.
Cena	Brocheta de ternera y vegetales. Melocotón

Para que realmente el batch cooking a permita mejorar la calidad de lo que comemos, recomendamos personalizar el menú pudiendo modificar recetas, raciones y demás así como repetir preparaciones a lo largo de la semana si buscamos mayor practicidad de la cocina.

Asimismo, aconsejamos rotular cada preparación y conservarlas adecuadamente en el refrigerador o en el congelador hasta su consumo.

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La noticia Menú de batch cooking para mejorar la calidad de la dieta diaria, aun cuando no tienes tiempo de cocinar fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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