El calor aún no da respiro y una dieta hidratante así como de temperatura fresca puede ser de mucha utilidad para estos días. Por eso, dejamos 13 platos frescos y ligeros para hacer frente a la ola de calor.

Alimentación contra el golpe de calor

Para prevenir el golpe de calor favoreciendo la hidratación y la regulación de la temperatura corporal, una dieta ligera y fresca resulta fundamental.

Por ello, aconsejamos escoger platos de temperatura fría o templada, que en lo posible que requieran escasa o nula cocción, así como que contengan alimentos de alto contenido acuoso, como pueden ser frutas, verduras y hortalizas.

Así, podemos acudir a sopas o cremas frías, smoothies y otras preparaciones con una gran proporción de líquidos en su interior y que no concentran grasas, picantes o muchos azúcares que pueden demandar gran trabajo a nuestro organismo, alterando la regulación corporal.

Los mejores platos frescos y ligeros para enfrentar el calor

Contemplando las premisas antes dadas, dejamos las siguientes sugerencias de platos frescos y ligeros para enfrentar con éxito la ola de calor:

Preparaciones saladas

• Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas
• Tacos de lechuga con tofu marinado
• Ensalada multicolor de salmón salteado
• Tallarines o zoodles de calabacín con salsa ligera de tomates
• Ensalada de quinoa al pesto casero con espinacas frescas
• Ensalada de garbanzos con salmón de lata
• Sándwich de calabacín a la plancha
• Ensalada de judías blancas con anchoas
• Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate

Recetas dulces

• Barquitas de papaya con yogur y cerezas
• Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena
• Brochetas de frutas frescas
• Smoothie de aguacate cremoso con plátano y lima

Estas son 13 recetas de platos frescos y ligeros, ideal para enfrentar la ola de calor con éxito de la mano de una buena alimentación.

En Vitónica | Cinco consejos para prevenir un golpe de calor

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