Si la falta de tiempo es el principal obstáculo para cocinar más en casa y así lograr una alimentación de calidad, te proponemos apuntarte al batch cooking y para ello, dejamos un menú con variedad de recetas incluidas que te permitirá elaborar en solo un par de horas, todas las comidas semanales.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking tiene como premisa maximizar el uso de recursos de manera tal que en poco tiempo en la cocina, podamos elaborar todos los platos de la semana.

Para ello, se deben escoger ingredientes similares y todo debe comenzar con la adecuada planificación de un menú, ya que en función del mismo realizaremos una compra para que nada nos falte al momento de cocinar.

Se recomienda escoger una o dos carnes así como también pescados, cereales, legumbres y variedad de hortalizas de temporada.

En este caso utilizamos carne de ternera magra y pechuga de pavo así como variedad de pescados de lata y dorada fresca debido a que es uno de los ejemplares que podemos encontrar a una buena relación precio- calidad durante el otoño.

Como fuente de hidratos de carbono acudimos a legumbres de bote para una mayor practicidad y diversidad, así como también a pasta integral y de legumbres.

Con estos alimentos elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para resolver en solo un par de horas las comidas de la semana:

Lunes

Desayuno	Vaso de leche y panecillos fitness bajos en hidratos con aguacate y tomate.
Media Mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Naranja
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de avena y frutos secos.
Cena	Dorada en papillote al microondas. Granada

Martes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana	Almendras fritas en microondas
Comida	Estofado de ternera con verduras. Kiwi
Merienda	Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena	Sopa de verduras y setas con fideos de calabaza y calabacín. Caqui

Miércoles

Desayuno	Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Media mañana	Naranjas rellenas
Comida	Calabaza caldosa con garbanzos y guisantes. Mandarina
Merienda	Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Cena	Pavo a curry con brócoli al vapor. Granada

Jueves

Desayuno	Infusión sin azúcar y porción de pastel de avena al horno con zanahoria y frutos secos.
Media mañana	Brochetas de frutas frescas.
Comida	Dorada al horno con patatas. Naranja
Merienda	Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Pasta integral con verduras. Granada.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena	Salteado de verduras y ternera. Manzana

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana	Frutos secos tostados al curry.
Comida	Garbanzos con maíz salteado. Pomelo
Merienda	Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena	Filete de pechuga pavo a la plancha y ensalada de berenjena asada. Manzana

Domingo

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Ensalada de lentejas, calabaza y queso. Caqui
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Naranja

Como siempre aconsejamos personalizar el menú para sacarle el mayor provecho posible, pudiendo para ello ser necesario la modificación de raciones, recetas y demás.

Para almacenar los platos elaborados podemos utilizar el congelador o bien el refrigerador y siempre se recomienda rotular cada uno, para así administrar las comidas a lo largo de la semana.

Imagen | Vitónica

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