Si tras las vacaciones y el comenzar un nuevo curso te has propuesto mejorar la calidad de tu alimentación pero el principal obstáculo es la falta de tiempo para cocinar, te proponemos apuntarte al batch cooking y para eso, dejamos un menú con recetas diversas que te ayudará a comer más sano dedicando sólo un par de horas a la elaboración de los platos semanales.

Menú de batch cooking saludable para comer más sano en el nuevo curso

El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos para resolver en solo un par de horas todas las comidas de la semana.

Por supuesto, para llevarlo a cabo debemos ser organizados y comenzar con la elaboración de un menú en función del cual se realizará la compra de alimentos.

Utilizando ingredientes así como cocciones similares, se pretende resolver en muy poco tiempo todas las comidas de la semana. Para ello, se empleará la nevera así como el congelador que permitirá almacenar cada plato.

En este caso, se utilizan como fuente de hidratos de carbono el arroz integral, quinoa y avena, así como legumbres que pueden ser de bote para una mayor practicidad y diversidad en el menú.

Para obtener proteínas acudimos en esta ocasión a pechuga de pavo y carne magra de cerdo así como a pescados diversos en conserva y atún fresco que aún se encuentra de temporada.

Con estos ingredientes proponemos el siguiente menú de batch cooking saludable, ideal para comer mejor en el nuevo curso:

Lunes

Desayuno	Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Garbanzos con maíz salteado. Plátano
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Cena	Hamburguesas de solomillo de atún y calabaza al vapor. Melocotón

Martes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana	Almendras fritas en el microondas
Comida	Berenjena al miso con arroz integral. Manzanas
Merienda	Tazón de yogur natural con frambuesas frescas y nueces
Cena	Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Cerezas

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos de avena y requesón, hojas verdes, tomate y queso fresco.
Media mañana	Brochetas de frutas frescas
Comida	Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Plátano
Merienda	Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena	Pavo al curry con brócoli al vapor si deseamos. Manzana

Jueves

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Paella de quinoa. Nectarinas
Merienda	Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate o queso fresco y tomate.
Cena	Atún con berenjena y tomatitos. Pera

Viernes

Desayuno	Desayuno de chía y avena
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Melocotón.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con copos de avena y plátano en rebanadas.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha con judías verdes con jengibre, miso y sésamo. Manzana

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y muffins de avena, mantequilla de cacahuete, frutos secos y semillas.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Ensalada de judías blancas con anchoas. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y frambuesas frescas.
Cena	Verduras al horno al estilo provenzal. Plátano

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Ensalada de arroz integral y judías verdes. Manzana
Merienda	Vaso de leche y galletas de plátano, coco y pipas de girasol.
Cena	Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante (cocinar y almacenar sólo el salteado de cerdo). Nectarina

Como siempre decimos es importante adaptar el menú a las particularidades de cada hogar o consumidor que lo pone en práctica, pues resulta fundamental considerar necesidades objetivos, gustos y preferencias así como la estacionalidad de los alimentos.

Con este menú de batch cooking podemos comer más sano en el nuevo curso aunque no tengamos gran tiempo para dedicar a la cocina.

Imagen | Vitónica

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La noticia Menú de batch cooking para comer más sano en el nuevo curso, aunque no tengamos tiempo de cocinar fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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