Si la falta de tiempo es el principal obstáculo para comer más sano y dedicar tiempo la cocina, te proponemos apuntarte al batch cooking que propone resolver fácilmente las comidas semanales. Para ello, dejamos un menú con variedad de recetas y consejos incluidos.

Menú de batch cooking saludable

Lo primero es organizar las comidas semanales es decir, preparar un menú en base al cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar y así podemos elaborar todas las comidas de la semana en un par de horas.

Es indispensable aprovechar al máximo los recursos y para ello, elegiremos ingredientes similares y cocciones semejantes para todos los platos.

En esta ocasión escogimos arroz integral como fuente de hidratos, así como avena y legumbres de bote que permiten mayor diversidad sin insumir gran tiempo de cocción.

Incluiremos al mismo tiempo, hortalizas, frutas y verduras varias así como carnes magras en este caso de cerdo y pechuga de pavo. También incorporaremos pescados pudiendo ser éstos frescos o bien de lata para obtener más diversidad en el menú.

Con estos alimentos creamos el siguiente menú de batch cooking saludable:

Lunes

Desayuno	Porridge de avena con plátano.
Media Mañana	Brochetas de frutas frescas.
Comida	Ensalada de arroz integral y judías verdes. Melón
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena	Gazpacho de zanahoria. Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Ciruela

Martes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida	Albóndigas de pavo y champiñones con patatas cocidas. Sandía
Merienda	Tazón de yogur natural con frambuesas frescas y nueces
Cena	Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Melocotón

Miércoles

Desayuno	Vaso de leche y porción de avena horneada, arándanos, fresas y almendras.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Albaricoques frescos
Merienda	Vaso de leche y tostadas de pan integral de avena y espelta con aguacate y tomate.
Cena	Salteado de lomo de cerdo con zanahorias y aliño de crema de cacahuete. Cerezas frescas

Jueves

Desayuno	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Hamburguesas de merluza con ensalada de berenjenas a la plancha con queso feta. Nectarinas
Merienda	Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Crema fría de aguacate y calabacín y brochetas de pavo y tomatitos al yogur . Melón

Viernes

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas
Media mañana	Almendras fritas en microondas.
Comida	Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Melocotón.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con copos de avena y albaricoque fresco en trozos.
Cena	Crema fría de zanahoria y mango y ensalada de calabacín a la plancha con queso feta. Plátano

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra.
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Berenjena al miso con arroz integral. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y frambuesas frescas.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha y falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones . Ciruela

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos de avena y requesón, queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Ensalada de alubias blancas con hortalizas asadas. Sandía
Merienda	Vaso de leche y galletas de plátano, coco y pipas de girasol.
Cena	Verduras al horno al estilo provenzal. Albaricoques

El objetivo de este menú de batch cooking es servir como guía para crear nuestro propio menú en casa que nos permita organizar las comidas semanales y resolverlas fácilmente, sin dedicar gran tiempo a la cocina.

Por eso, recomendamos adaptar el menú a las particularidades de cada hogar o consumidor que lo ponga en práctica, de manera de sacarle mayor provecho al mismo.

Imagen | Vitónica

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