Cocinar y comer más en casa resulta clave cuando buscamos cuidar la calidad de nuestra dieta y beneficiar la salud mediante la alimentación. Por eso, el batch cooking que nos permite resolver fácilmente y en poco tiempo las comidas semanales es un buen recurso que podemos poner en práctica. Para ello, dejamos un menú saludable con variedad de ideas incluidas.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking propone organizarnos de manera tal de maximizar el uso de recursos y resolver en un par de horas de un día, todas las comidas semanales que podemos refrigerar o congelar.

Así, es fundamental planificar un menú en un principio para después efectuar la compra de alimentos y que nada nos falte al momento de cocinar.

Utilizaremos cocciones e ingredientes similares para todos los platos y en este caso, escogimos además de variedad de frutas y hortalizas de temporada, pasta integral, legumbres diversas que pueden ser de bote y quinoa como fuentes de hidratos de calidad.

Como fuentes de proteínas usamos huevo, carnes magras y pescado, en este caso, merluza de temporada, carne de ternera magra y pechuga de pollo.

Así, creamos el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas incluidas:

Lunes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Ensalada de pasta con langostinos (usar pasta integral). Nectarina
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Ensalada de pollo al curry. Ciruela

Martes

Desayuno	Vaso de leche y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida	Merluza al horno con patatas, cebolla y naranja. Melón
Merienda	Tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón
Cena	Crema fría de aguacate y calabacín y sartén de judías verdes redondas con huevo al zaatar. Sandía

Miércoles

Desayuno	Smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana	Almendras fritas en el microondas
Comida	Ensalada de quinoa con ternera y aguacate. Albaricoques frescos
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y barritas de avena y frutos secos.
Cena	Ensalada de calabacín, tomate y queso feta. Cerezas frescas

Jueves

Desayuno	Infusión sin azúcar y fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Ensalada de lentejas al cilantro con langostinos. Nectarinas
Merienda	Tazón de leche con almendras picadas y frambuesas frescas.
Cena	Salteado de pollo con verduras al limón. Melocotón

Viernes

Desayuno	Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana	Frutos secos tostados al curry.
Comida	Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Melón.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con copos de avena y albaricoque fresco en trozos.
Cena	Hamburguesa de merluza con ensalada de judías verdes. Plátano

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos fitness bajos en hidratos queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Garbanzos con maíz salteado. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena	Gazpacho de zanahoria y brochetas de ternera y vegetales . Ciruela

Domingo

Desayuno	Porción de quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Ensalada de pollo, quinoa y cogollos. Sandía
Merienda	Vaso de leche y bombones de dos ingredientes.
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Albaricoques

Este menú puede servir como guía para crear nuestro propio menú en casa, por lo tanto, recomendamos personalizarlo contemplando necesidades, objetivos, hábitos y costumbres previas de cada persona que lo ponga en práctica.

Con organización y planificación podemos lograr un positivo cambio en nuestra alimentación sin dedicar mayor tiempo a la cocina.

Imagen | Vitónica

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