Se denomina flora intestinal a las bacterias que habitan nuestro intestino y contribuyen a la metabolización de nutrientes y son parte de nuestro sistema de defensas. Su cuidado resulta clave para proteger al organismo, por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable para proteger la microbiota o flora intestinal.

Menú semanal para beneficiar la flora intestinal

Todo lo que comemos influye en la composición de nuestra flora intestinal, así como también otros factores ambientales. Sin embargo, podemos favorecer su composición y actividad mediante una dieta equilibrada y variada.

En nuestra mesa diaria no deberían faltar alimentos ricos en fibra, fuentes de prebióticos y probióticos, así como almidón resistente que tiene efecto prebiótico.

Por eso, en nuestro menú semanal de esta ocasión incluimos diferentes recetas a base de frutas y verduras frescas, granos enteros, legumbres y también, alimentos fermentados como kéfir, miso u otros.

Dejamos a continuación un menú completo con variedad de recetas incluidas que nos ayudan a proteger la flora intestinal:

Lunes

Desayuno	Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Ensalada de garbanzos, patata y tomates con aliño de mostaza. Albaricoques
Merienda	Vaso de leche fermentada y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate.
Cena	Hamburguesas de solomillo de atún y ensalada de vegetales de hojas verdes. Ciruela

Martes

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana	Almendras fritas en microondas.
Comida	Berenjena al miso con arroz integral. Nectarina
Merienda	Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Cena	Salteado de pollo con verduras al limón. Cerezas frescas

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y rebanada de pan de kéfir con harina integral y semillas con aguacate y tomate.
Media mañana	Brochetas de frutas frescas
Comida	Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Melocotón
Merienda	Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Cena	Salteado de verduras y ternera. Plátano

Jueves

Desayuno	Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos .
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Ensalada de quinoa con lentejas beluja y hortalizas crujientes. Nectarinas
Merienda	Yogur griego o leche fermentada sin azúcar con pipas de girasol, frambuesas y plátano en rebanadas.
Cena	Ensalada de pescado en tacos de lechuga. Manzana

Viernes

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y crumble de fresas y arándanos con avena y almendras.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Cerezas frescas
Merienda	Vaso de leche y tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón.
Cena	Ensalada de pollo asado con frambuesas. Ciruela

Sábado

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Ensalada de quinoa con ternera y aguacate. Albaricoques
Merienda	Vaso de leche fermentada sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Salteado de espárragos verdes con bacalao ahumado y miso. Cerezas o frambuesas frescas

Domingo

Desayuno	Soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos.
Media mañana	Batido de kéfir con frutas.
Comida	Ensaladilla rusa ligera. Melocotón fresco
Merienda	Yogur natural o leche fermentada sin azúcar con albaricoques frescos y nueces picadas
Cena	Biryani de coliflor y verduras. Plátano

Dado que no sólo la dieta puede afectar nuestra flora intestinal, recomendamos acompañar la misma con buenos hábitos de vida como realizar ejercicio con regularidad, descansar lo suficiente y evitar el consumo de alcohol así como el hábito de fumar.

Asimismo, para sacarle mayor provecho a esta dieta semanal, aconsejamos personalizar el menú pudiendo para ello, modificar recetas, raciones y demás.

En Vitónica | Estas son las razones por las que es importante que cuides tu flora intestinal (y los alimentos para conseguirlo)
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