Un gran enemigo de nuestra dieta en la actualidad es la falta de tiempo. No obstante, hay alternativas que pueden ayudarnos al respecto como es el caso del batch cooking que puede ser de utilidad para comer más sano sin dedicar gran tiempo a la cocina.

Menú de batch cooking saludable con recetas varias

El batch cooking nos propone dedicar un par de horas de un día para preparar en la cocina todas las comidas de la semana. Para eso, la organización resulta clave y todo se inicia con un menú en el cual debemos escoger ingredientes y cocciones similares para diferentes platos.

Maximizando el uso de recursos y planificando un menú en función del cual realizaremos la compra, podemos cocinar en pocas horas para toda la semana y así, recuperar la comida casera sin complicaciones.

En este caso, como fuente de proteínas escogimos pechuga de pavo y carne de cerdo magra, así como también empleamos huevo para diferentes platos y pescados diversos, de lata en su mayoría.

Las frutas y verduras varias ofrecerán hidratos junto a diversas legumbres en conserva y también, empleamos avena y arroz integral en nuestro menú habitual.

Con estos ingredientes y cocciones semejantes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para comer mejor sin dedicar gran tiempo a la cocina:

Lunes

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Risotto integral de kale y setas. Nectarina
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena	Pavo al curry. Naranja

Martes

Desayuno	Vaso de leche y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno
Comida	Medallones o mini hamburguesas de alubias y zanahoria con espárragos al vapor. Melocotón
Merienda	Tazón de leche con copos de avena y cerezas frescas.
Cena	Rollitos de sardinas con verduras al horno. Manzana

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida	Salteado de arroz integral y vegetales. Albaricoques frescos
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Plátano

Jueves

Desayuno	Vaso de leche y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana	Apio con top de queso y aceitunas.
Comida	Ensalada de alubias blancas con hortalizas asadas. Ciruela fresca
Merienda	Tazón de leche con almendras picadas y melocotón en trozos.
Cena	Sardinas al horno con perejil y vegetales al vapor. Nectarina

Viernes

Desayuno	Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana	Infusión y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Comida	Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Melocotón.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con copos de avena y almendras picadas.
Cena	Tortilla de espárragos trigueros. Albaricoques frescos

Sábado

Desayuno	Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena	Calabacin relleno de atún. Mandarina

Domingo

Desayuno	Vaso de leche y rebanadas de pan de avena y espelta exprés con aguacate y tomate.
Media mañana	Yogur natural sin azúcar con nueces picadas.
Comida	Berenjena al miso con arroz integral. Plátano
Merienda	Yogur natural sin azúcar con pipas de girasol y melocotón en rebanadas.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha y salteado asiático de espárragos verdes. Mandarina

Aconsejamos utilizar el congelador para todas las preparaciones posibles, rotulando con fecha de consumo cada plato que elaboramos para ir degustando durante la semana.

Además, es recomendable adaptar el menú a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica con la finalidad de sacarle mayor provecho al mismo.

Imagen | Vitónica

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