Los azúcares libres y añadidos son los principales enemigos de la alimentación actual. Sin embargo, nuestro paladar suele preferir platos dulces y ello conlleva un problema cuando buscamos comer más ligero. Afortunadamente, podemos acudir a alimentos azúcares naturales para endulzar sanamente o bien, a edulcorantes. Te mostramos 77 recetas dulces saludables y sin azúcar, para disfrutar de forma ligera.

Galletas de avena y manzana

Otras galletas perfectas para comer entre horas, sin azúcar añadido

Las galletas son un bocado que fácilmente conseguimos en el supermercado y que no sólo pueden degustarse en desayunos o meriendas sino que suelen ser perfectas para picar entre horas.

No obstante, las galletas son bollería industrial y suelen concentrar además de mucho azúcar, grasas de poca calidad y sodio en altas propociones.

Por eso, siempre recomendamos escoger alternativas caseras que fácilmente es posible crear en casa. Utilizando frutas como endulzante podemos preparar unas galletas de plátano y coco con pipas de girasol sin harinas ni azúcar, ideales para celíacos; unas galletas fitness sin azúcar y con mucha fibra; unas cookies de avena, plátano y almendras súper fáciles; o galletas de avena, frutos secos y chocolate con dátiles en su interior.

Con hortalizas también podemos crear galletas saludables como estas galletas de avena y frutos secos que incluyen calabaza o estas galletas de avena y zanahoria en las que debemos reemplazar el sirope de ágave por sirope de dátiles.

Otras opciones de galletas sin azúcar y muy sanas son estas de avena y yogur; estas galletas de jengibre fitness; o para los más golosos, estas galletas de avena y chocolate sin azúcar.

Tortitas dulces para un desayuno sano, sin azúcar añadido

Para resolver un desayuno o merienda en minutos podemos acudir a las tan conocidas tortitas que admiten muchas variantes.

Así, podemos crear con frutas frescas unas tortitas de plátano con dos ingredientes, sin harinas en su interior; unas tortitas fitness de chocolate, plátano y avena o unas tortitas ligeras de avena y arándanos.

Con hortalizas en su interior podemos elaborar unas tortitas fitness de avena y zanahoria o bien, unas tortitas de calabaza y avena.

Otras alternantivas que podemos preparar son unas tortitas fitness de almendra con queso cottage sin gluten y con alto contenido proteico.

Bizcochos y muffins sin azúcar, pero muy sabrosos y nutritivos

Algunos productos de pastelería como bizcochos o muffins son especialmente atractivos para los peques de la casa. Sin embargo, su calidad deja mucho que desear sobre todo, por el alto contenido de azúcares y harinas refinadas.

Propuestas más sanas podemos crear a base de frutas como estos mini muffins keto con arándanos ideal para una dieta baja en hidratos; unos muffins de plátano y nueces; un bizcocho con plátano; un bizcocho fitness de avena, canela y manzana o unos muffins fitness de avena y plátano

También recomendamos probar este bizcocho fitness de yogur rico en proteínas, estos bizcochitos de almendra y cacao que no tienen gluten en su interio; este bizcocho de zanahoria, almendra y avellana o estos muffins de avena, mantequilla de cacahuete, semillas y frutos secos.

Tartas y pasteles sin azúcar, ideales para degustar en eventos

Siempre solemos hacer una excepción en cumpleaños, reuniones familiares u otro tipo de eventos. Sin embargo, si tenemos una vida social muy ocupada, podemos consumir gran cantidad de azúcares añadidos debido a los eventos.

Por eso, para degustar en ocasiones especiales, también tenemos recetas que pueden ser de gran utilidad como pueden ser algunas tartas, por ejemplo, un cheescake fitness o tarta de queso ligera y proteica; esta tarta de yogur esponjosa; esta carrot cake o tarta de zanahoria fitness o esta tarta de calabaza fitness que va perfecta para ocasiones especiales o para servir como postre saludable.

También podemos elaborar un sabroso pastel fitness de manzana, avena y almendras o bien, un pastel fitness de frambuesa y avena colmado de antioxidantes.

Otra opción en versión individual y que pueden reemplazar a los muffins son estos pastelitos de chocolate y aguacate ideal para una dieta keto o baja en hidratos; esta tarta de queso sin azúcar en microondas o bien, estos pastelitos de queso sin azúcar que ofrecen una gran cantidad de proteínas.

Smoothies y batidos sin azúcar, ideales para refrescarnos e hidratarnos

Para esta temporada de fin de primavera y principio de verano, los smoothies o batidos no sólo pueden consumirse entre horas sino también, pueden representar una preparación importante en desayunos y meriendas.

Podemos crear, sin azúcar pero con gran sabor, smoothies bowl como este de mango y plátano con semillas concentrado en potasio; este vegano de piña y coco; este de fresas, plátano y queso fresco con avena que ofrece una buena cuota de proteínas y por eso resulta muy saciante; este smoothie bowl verde con kiwi y rúcula; o bien, este smoothie bowl de mango y plátano colmado de vitaminas, minerales y antioxidantes.

También podemos preparar en minutos batidos sin azúcar pero de sabor dulce igualmente y con buenos nutrientes como este smoothie de frutos rojos y mango rico en vitamina C; este smoothie cremoso de aguacate, plátano y lima; este lassi o batido de yogur y mango en el que debemos prescindir del azúcar opcional de la receta o este batido de chocolate, dátiles y avena ideal para los más golosos.

Vasitos y puddings para comer entre horas, desayunar o saborear en el postre

El formato de vasitos es muy frecuente en diferentes preparaciones dulces que van bien tanto en desayunos y meriendas como para degustar en el postre o a modo de snack sano.

Asimimo, podemos preparar puddings que se presentan en vasos, copas o en formato individual y pueden prepararse sin azúcar pero muy nutritivos y sabrosos.

Así, desde Vitónica recomendamos preparaciones como un pudding de chocolate vegano con alto contenido proteico o este pudding de chía y mango con yogur que ofrece una buena cuota de calcio y potasio.

También podemos preparar este pudding de chía y avena para un desayuno o bien, vasitos diversos como estos de yogur y queso con salsa de frambuesas; estos de mango y yogur con semillas de chía; estos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena o alternativas que van mejor como postre como esta copa de queso quark, compota de higos y almendra o esta copa de queso fresco, mango y frutos rojos.

Brownies y bombones sin azúcar, ideal para los peques de la casa

Además de bizcochos y muffins, otros productos que suelen estar cargados de azúcar y que encantan a los peques son los brownies y bombones, trufas o preparaciones en formato de "bola" de pequeño tamaño.

Algunas opciones muy sanas de brownies que podemos preparar son este brownie fitness de plátano que no tiene azúcar ni harina; este brownie fitness jugoso con manzana y dátiles como endulzantes; este brownie fitness de calabaza reducido en hidratos o este brownie fitness de remolacha sin gluten en su interior.

Asimismo, podemos preparar bombones muy saciantes, fáciles y nutritivos sin azúcar en su interior como estos bombones de dos ingredientes; estas trufas de chocolate veganas; estas energy balls o bolitas energéticas de dátiles, mantequilla de cacahuete, avena y coco; estos panellets o dulces de boniato y almendras muy originales o bien; unos bombones fitness endulzados con dátiles.

Helados y sorbetes sin azúcar, ideal para darle la bienvenida al verano

Para los días de más calor en que nos apetece un refrescante helado, podemos preparar alternativas caseras, a base de frutas y sin azúcar añadido que resulta fáciles y rápidas.

Teniendo fruta congelada a nuestra disposición, podemos preparar un helado de plátano y mantequilla de cacahuete; un helado de plátano únicamente; un helado de mango, plátano y melón; un helado de piña y coco que será sin azúcar siempre y cuando la bebida de coco no lleve azúcar añadido; o bien, en forma de polos podemos elaborar un helado de mango, plátano y frambuesas.

Otra alternativa son los sorbetes como este de plátano y fresa o este sorbete de mango y plátano.

Cremas, mousses y otros dulces sin azúcar

Para degustar a modo de postre sin culpa alguna, podemos elaborar dulces cremosos o mousses ligeras, sin azúcar agregado.

Así, recomendamos preparar con frutas, un mousse de fresas y queso fresco; o una crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles.

También podemos crear otras preparaciones cremosas una crema de chocolate y yogur con naranja y limón que luce muy bien y es recomendable para cerrar una cena elegante; una crema de limón vegana de tofu sedoso, o bien, un mousse de chocolate keto y vegano, de sólo tres ingredientes.

Otros dulces que también aconsejamos probar para disfrutar sin culpa son estos gofres fitness de cholate sin azúcar; este crumble de fresas y arándanos con avena y almendras; esta avena horneada, estas barritas fitness de avena y frutos secos o este soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos.

Estas son 77 recetas dulces sin azúcar, ideal para disfrutar sin perjudicar la calida de la dieta.

Imagen | Vitónica

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