Al momento de cuidar la dieta, el hecho de cocinar más en casa resulta de mucha ayuda. Sin embargo, la falta de tiempo es en muchas ocasiones el principal enemigo. Por eso, el batch cooking puede ser de gran utilidad al permitirnos comer sano sin dedicar gran tiempo en la cocina.

Menú de batch cooking variado y muy sano

Aprovechando al máximo los recursos, el batch cooking propone cocinar en un par de horas para toda la semana.

Así, es fundamental escoger ingredientes similares para nuestros platos, planificar un menú y en función del mismo, efectuar una compra que nos provea de todo lo necesario al momento de cocinar.

Para lograr un menú de batch cooking equilibrado recomendamos escoger uno o dos ejemplares de carnes, uno o dos pescados frescos o varios en conserva, hortalizas de estación diversas y que se puedan congelar en lo posible, así como una o dos fuentes de hidratos sanos.

En este caso, escogimos carne de cerdo magra, pechuga de pavo, y merluza fresca como principales fuentes de proteínas, empleando también algunos pescados en lata. Empleamos también legumbres de bote y arroz integral así como quinoa para sumar a los platos.

Con estos ingredientes, y empleando cocciones similares, proponemos el siguiente menú de batch cooking:

Lunes

Desayuno	Infusión sin azúcar y quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas. Naranja
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y plátano en rebanadas.
Cena	Hamburguesas de merluza con puré de calabaza. Fresas frescas

Martes

Desayuno	Vaso de leche y tostadas de pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno
Comida	Albóndigas de pavo y champiñones con papas cocidas al vapor si deseamos. Pomelo
Merienda	Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Ensalada de calabaza, tomate y alcachofas con bacalao ahumado. Manzana

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana	Edamames especiados al horno
Comida	Merluza en salsa de puerro y azafrán que si deseamos podemos servir con arroz integral o quinoa. Mandarina
Merienda	Yogur con avena en copos y kiwi en trozos.
Cena	Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Plátano

Jueves

Desayuno	Vaso de leche y galletas fitness sin azúcar.
Media mañana	Chips de plátano.
Comida	Curry sencillo de calabaza con alubias rojas. Naranja
Merienda	Yogur natural sin azúcar con fresas frescas y almendras picadas.
Cena	Berenjena al miso con arroz integral. Manzana

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tostada de pan integral de avena y espelta exprés con aguacate y tomate
Media mañana	Yogur natural sin azúcar con gajos de mandarina y pipas de girasol.
Comida	Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa. Fresas frescas.
Merienda	Infusión sin azúcar y naranjas rellenas.
Cena	Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Mandarina

Sábado

Desayuno	Tazón de leche con quinoa inflada, nueces picadas y plátano en rebanadas.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Fresas frescas
Merienda	Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena	Salteado de calabacín con gambas. Mandarina

Domingo

Desayuno	Vaso de leche y tortitas fitness de avena y zanahoria.
Media mañana	Chips vegetales de calabacín, berenjena, zanahoria y pepino.
Comida	Merluza al papillote con salsa de mango y pomelo. Naranja
Merienda	Tazón de yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces picadas
Cena	Calabaza gratinada con queso parmesano. Fresas frescas

Para sacarle mayor provecho al menú recomendamos personalizarlo o lo que es igual, adaptarlo a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo ponga en práctica.

Asimismo, recomendamos acompañar este menú de batch cooking que nos ayudará a comer más sano con otros hábitos de vida que mejorarán nuestra salud.

Imagen | Vitónica

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