Si has decidido poner en práctica una dieta keto o cetogénica debes saber que lo primero será modificar tus comidas para que los hidratos se encuentren presentes en mínimas cantidades cada día. Para ayudarte a lograrlo, dejamos 13 desayunos para seguir la dieta cetogénica, fáciles y rápidos.

Dado que en la dieta keto no es posible consumir galletas, panes ni tampoco frutas o verduras en apreciables cantidades, los desayunos son una de las comidas que más se complica resolver, por lo tanto, las siguientes recetas pueden ser de gran utilidad:

Platos salados y keto para el desayuno

• Tortilla esponjosa: con pocos ingredientes y en minutos podemos resolver un desayuno acudiendo a esta receta que si deseamos, podemos acompañar de un poco de aguacate.

• Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra: ideal para obtener proteínas y grasas de calidad en el desayuno. Fácil de realizar y muy saciante.
• Huevos en cazuela de jamón serrano: si deseamos podemos evitar la cebolla de la receta para asegurarnos menos hidratos y también, para facilitar la preparación.
• Semillas o pipas de calabaza tostadas: podemos tener listas para usar estas pipas que van muy bien junto a un yogur griego o bien, un queso fresco batido, para consumir en el desayuno. Además, resultan una buena fuente de fibra para el organismo.

• Aguacates asados con mozzarella: los aguacates resultarán una opción muy versátil para incorporar grasas saludables nuestros desayunos y en este caso, podemos servirlo con mozzarella en su interior.
• Tortilla rápida de hierbas frescas en microondas: para elaborar en muy poco tiempo, esta tortilla resulta una buena opción en la cual recomendamos evitar la el tomate triturado para reducir aun más los hidratos.

En Vitónica
Los productos que recomendamos evitar en la dieta cetogénica (aunque no interrumpan la cetosis)
• Cloud bread o pan nube: es la receta que más apreciaremos para reemplazar el pan tradicional en cada desayuno y lo mejor es que podemos tenerla lista en sólo 30 minutos.
• Panecillos fitnes bajos en hidratos: con mucha fibra, proteínas vegetales y grasas sanas estos panecillos también nos servirán para reemplazar al pan de cereal. Recomendamos reducir a la mitad o menos el salvado de avena de la receta para asegurarnos de no interrumpir la cetosis.


Preparaciones dulces cetogénicas

• Pannacotta al cacao: escogiendo cuidadosamente ingredientes sin azúcar podemos elaborar para desayunar un fin de semana, esta pannacotta que sin duda será de utilidad para calmar las ansias de dulces.
• Mini muffins keto de arándanos: esta receta representa una excelente opción para elaborar un día, en sólo 20 minutos, y disfrutar toda la semana.

• Galletas energéticas de semillas y frutos secos: para obtener mucha fibra y proteínas vegetales podemos elaborar estas galletas que convertiremos en cetogénicas eliminando la miel y usando en su reemplazo edulcorantes.
• Cremoso de chocolate y aguacate: reemplazando la miel y el sirope por edulcorantes sin calorías, podemos lograr un plato ideal para el desayuno de los amantes del chocolate.

En Vitónica
Tu dieta semanal con Vitónica: menú de dieta keto o cetogénica con variedad de recetas incluidas
• Pastelitos de queso sin azúcar: con muchas proteínas y calcio estos pastelitos pueden incorporarse sin problema a la dieta keto, sólo debemos limitar las frutas frescas que acompañen el plato.

Con estas 13 recetas keto podrás resolver tus desayunos de forma más sencilla en el día a día y diversificar tu alimentación sosteniendo la cetosis.

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Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

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