En primer lugar debemos preparar la vinagreta, mezclando el ajo bien picado, el vinagre, el aceite de oliva y sal y pimienta negra recién molida al gusto en un cuenco o bote (lo que nos facilita la labor de removerla). Reservamos.

Lavamos y cortamos los calabacines en rodajas de algo menos de un centímetro. En una fuente, mezclamos el calabacín con un par de cucharadas de la vinagreta. A la hora de cocinarlos, podemos usar distintos métodos. Esta ensalada queda especialmente bien si contamos con una barbacoa y podemos hacer el calabacín a las brasas, pero se pueden hacer también en el horno o en una cazuela a fuego fuerte (y tapada entre vuelta y vuelta). Lo importante es que quede bien asado.

Una vez esté listo el calabacín, lo partimos en trozos de un bocado, y lo incorporamos a una ensaladera, a la que añadimos el tomate pelado y cortado en dados, las olivas deshuesadas, el queso feta en cubos y la albahaca picada. Reservamos.

Cocinamos los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del fabricante, con cuidado de que queden al dente. Una vez listos, los escurrimos y los mezclamos en la fuente con el resto de los ingredientes. Añadimos la vinagreta y corregimos de sal y pimienta (añadiedo también más vinagre o aceite si fuera necesario).

Dejamos que la ensalada se temple y servimos a temperatura ambiente, mejor que completamente fría.