Pese a que las autoridades sanitarias andaluzas no se han cansado de repetir esta semana que la Listeria solo estaba presente en un producto concreto de los fabricados por Magrudis, hoy la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha elevado la alerta a otros doce alimentos salidos de esta fábrica, a los que hay que sumar los cuatro que incluyó el miércoles.

Es una medida que se venía venir, después de que hayamos conocido que el foco de infección estaba presente en un utensilio, la mechadora, que debería haber estado impoluto: probablemente esté contaminada buena parte de la fábrica.

Estos alimentos, posiblemente contaminados, se han estado comercializando mayoritariamente en Andalucía, y en menor proporción en Madrid y Cataluña. Cuatro de ellos no se retiraron hasta el pasado miércoles, el resto hasta el día de hoy: una semana después de la primera alerta, puede que casi un mes desde la notificación de la primera infección.

La lista de alimentos que la AESAN insta a no consumir son los siguientes:

• Chicharrón andaluz
• Lomo al Jerez
• Lomo al pimentón
• Lomo casero al pimentón
• Crema de carne mechada 250 g
• Crema de carne mechada 465 g
• Manteca colorá 250 g
• Manteca colorá 465 g
• Pringá estilo casero 250 g
• Pringá estilo casero 465 g
• Zurrapa de hígado 250 g
• Zurrapa de hígado 465 g
• Zurrapa lomo blanca 250 g
• Zurrapa lomo blanca 465 g
• Zurrapa lomo roja 250 g
• Zurrapa lomo roja 465 g

Un desastre mayúsculo

El anuncio de la AESAN llega justo después de que el Ayuntamiento de Sevilla haya confirmado la contaminación de otros dos productos fabricados por Magrudis, que elabora La Mechá: el lomo al jerez y el lomo al pimentón. Estos productos han estado circulando hasta que se ordenó su retirada este miércoles 21.

La Junta de Andalucía apunta, además, que los productos de Magrudis, se han comercializado también bajo una marca blanca, comercializada por la firma sevillana Comercial Martínez León, una distribuidora de embutidos. Estos lotes no se han inmovilizado hasta hoy viernes.

Los expertos coinciden en señalar que se han cumplido los peores presagios y ya nadie descarta que los afectados, casi 200 confirmados por el momento, pero a los que habría que sumar otros 300 que están en observación, sigan aumentando exponencialmente en los próximos días. Hoy se ha confirmado, además, la segunda víctima del brote, un señor de 72 años en situación paliativa por un cáncer terminal, que ha dado positivo en listeriosis.

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La noticia ¿Solo la carne mechada? La AESAN eleva la alerta por Listeria a otros doce productos, como zurrapa o pringá fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Miguel Ayuso .

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