Comenzaremos precalentando nuestro horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Con el aceite de oliva pincelamos bien una cazuelita refractaria. Multiplicaremos los ingredientes base según el número de cazuelas que queramos preparar o número de comensales.

En la base de la cazuela echamos la salsa de tomate casera, cascamos los dos huevos, salamos y espolvoreamos pimienta al gusto recién molida. Encima le añadimos la leche, las cucharadas de queso cheddar maduro y por último el queso parmesano.

Horneamos durante diez minutos vigilando que la costra de queso de la superficie no se queme. Retiramos del horno y servimos bien caliente con unas hojas de albahaca fresca por encima.

Con qué acompañar los huevos al horno a los dos quesos

Me encantan estas cazuelitas de huevos al horno a los dos quesos pues me quita de la rutina de la tortilla o del huevo frito y además, se pueden hacer en el horno mientras que se preparan otros platos para acompañar. Os los recomiendo.