Estrenamos estación y ¡por fin verano! Con él llega el calor, el sol, las vacaciones y las comidas ligeras, refrescantes, sanas, rápidas y fáciles de preparar. Lo último que nos apetece es pasar horas en la cocina, más bien todo lo contrario, por eso nuestro menú semanal se ajusta a esto y más.

Incorporamos alimentos de temporada a nuestros platos para aprovechar al máximo su disponibilidad en el mercado. Esperamos que el menú semanal de hoy os sirva de guía, inspiración o solución para vuestras comidas y cenas de la próxima semana.

Lunes

• Comida: Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella y risotto de tomate.
• Cena: Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos.

Martes

• Comida: Tallarines a la putanesca y brochetas de pollo al curry.
• Cena: Tomates rellenos de arroz, pasas y piñones.

Miércoles

• Comida: Crema de calabaza y manzana con miso y merluza en salsa verde.
• Cena: Seitán agridulce con piña.

Jueves

• Comida: Porra antequerana y solomillo de pavo al membrillo.
• Cena: Ensalada campera.

Viernes

• Comida: Gazpacho de cerezas con queso y anchoas y huevos rancheros.
• Cena: Tarta de berenjena.

Sábado

• Comida: Zorongollo, ensalada extremeña de pimientos y pollo al horno con patatas y chorizo.
• Cena: Pizza de bonito y anchoas.

Domingo

• Comida: Ensalada de espinacas y queso feta con frutas de temporada y arroz cremoso de almejas y pulpo.
• Cena: Tartar de tomate con rillete de atún.

Aperitivos y snacks

1. Patatas alioli.
2. Vasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango.
3. Mejillones al vapor de "La Vera".

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Los desayunos y las meriendas son importantes y no conviene saltárselos, pues nuestro organismo necesita de ese empujón de energía extra. Eso sí, vamos a asegurarnos de no meter productos industriales en casa y a dedicar un pelín de tiempo a lo largo del fin de semana para que sean caseros. Bizcocho, galletas, panecillos y un par de postres fáciles y rápidos para todos los gustos.

• Bizcocho de manzana casero.
• Panecillos de aceite.
• Galletas de avena y zanahoria.
• Helado cremoso de vainilla sin heladera.
• Crema rápida de chocolate con frutos rojos.

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La noticia Recetas fáciles, refrescantes y sanas en el menú semanal del 24 de junio fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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