Esta semana se nos presenta fresca y con un panorama metereológico de lo más primaveral, de esos de hoy saco las chanclas y mañana la bufanda. Aprovechamos a preparar platos de cuchara, que nos encantan, porque en breve los estaremos echando de menos. Así que, como podréis comprobar por vosotros mismos, las sopas, cremas y legumbres tiene mucho peso en el menú semanal.

En cualquier caso, todas las recetas propuestas siguen nuestra tónica general y son fáciles de preparar. Rápidas en algunos casos, pero que nadie se asuste porque en aquellos en los que no lo son necesitan poca atención. Tomad buena nota de todo y organizad vuestras comidas, cenas, etc semanales al gusto. Nos vemos el próximo viernes.

Lunes

• Comida: Zarangollo murciano y hamburguesas de coliflor y quinoa con cúrcuma.
• Cena: Tosta de ensaladilla de espárragos verdes.

Martes

• Comida: Lasaña "Vincisgrassi" y crab cakes o pasteles americanos de cangrejo.
• Cena: Sándwich croque-monsieur.

Miércoles

• Comida: Fabas asturianas con chorizo y costillas de cerdo y salteado de sepia y níscalos.
• Cena: Tarta de calabacín, beicon y cebolla.

Jueves

• Comida: Sopa juliana y albóndigas de ternera con salsa de verduras al Jerez.
• Cena: Arepas Reina Pepiada de pollo y aguacate.

Viernes

• Comida: Judías azuki con crema de verduras, arroz y miso y pechugas de pollo al horno.
• Cena: Crema de carabineros.

Sábado

• Comida: Alubias arrocinas estofadas con verduras y pargo al horno sobre su cama de patatas.
• Cena: Salteado de judías verdes al ajo negro.

Domingo

• Comida: Crema de azafrán y curry y strudel de pollo y champiñones.
• Cena: Tosta de ensaladilla de espárragos verdes.

Aperitivos y snacks

1. Vasitos de crema de chirivía y manzana con kikos y foie.
2. Crujientes de cecina con Gorgonzola, Mascarpone y miel de palma.
3. Empanada de atún.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Esta semana empezamos a calentar motores de cara a la Semana Santa, que ya está a la vuelta de la esquina. Con ello entramos en modo "torrija", de ahí nuestras propuestas. Desde un pan brioche, para preparar las torrijas de moda en los restaurantes, hasta torrijas al vapor o la versión suiza de las mismas.

• Bizcocho de chocolate y calabacín.
• Arroz con leche y chocolate.
• Fotzelschnitten, la versión suiza de las torrijas.
• Torrijas al vapor.
• Pan de brioche para torrijas.

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La noticia De vuelta a los platos de cuchara en el menú semanal del 8 de abril de 2019 fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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