Cómo pasan los días, las semanas y los meses. Parece mentira que nos encontremos ya en pleno puente de diciembre y con la Navidad a la vuelta de la esquina. El fresquete propio de estas fechas se hace notar y el cuerpo nos pide cocinar recetas para combatir el frío. Bueno, eso y que empecemos a pensar en los menús de las próximas fiestas. Por eso en el menú semanal hemos metido un poco de ambos.

Sin olvidar que las comidas y cenas de diario sean reconfortantes, fáciles y lo más rápidas posible, hemos metido mucho cuchareo y horno, combinando platos de verduras con carnes, pescados, huevos y más. El fin de semana, al igual que el capítulo de dulces, lo hemos reservado para recetas especiales que os puedan servir de inspiración para las celebraciones familiares navideñas. Y si no lo hacen, pues ese homenaje que se lleva vuestro cuerpo serrano.

Lunes

• Comida: Sopa minestrone y marmitako de salmón.
• Cena: Berenjenas a la parmesana.

Martes

• Comida: Guiso de alubias con calamares y solomillo de cerdo a las tres salsas.
• Cena: Crema de calabaza con trufa negra.

Miércoles

• Comida: Tian de verduras y lasaña de pollo.
• Cena: Gratinado de puerros con jamón y queso.

Jueves

• Comida: Ensalada de hinojo, pera Rocha y queso de cabra y lomos de rodaballo a la plancha con alcachofas.
• Cena: Noodles picantes con pollo, jengibre y chile.

Viernes

• Comida: Pimientos rellenos de gambas y pollo asado al estilo Carpanta.
• Cena: Pizza verde de pesto y verduras.

Sábado

• Comida: Consomé navideño y panceta especiada china al horno con guarnición de coles de Bruselas crujientes.
• Cena: Ensalada de pulpo y aguacate.

Domingo

• Comida: Alcachofas al puñetazo y zarzuela de rape y mariscos.
• Cena: Caldo dashi sencillo con hortalizas.

Aperitivos y snacks

1. Tostas de aguacate
2. Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz
3. Tigres o mejillones con bechamel

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Seguimos aprovechando estos días para aportar ideas de cara a la Navidad, algunas de las cuales se pueden preparar ahora y guardar para consumir en los días clave, como es el caso de los aguardentaos murcianos. Y ya que tenemos el horno encendido hacemos pan, que nos vendrá de perlas para las tostadas del desayuno, y otros dulces muy golosos. Porque siempre hay sitio para un postre, en su justa medida ¡claro está!

• Pan rústico de trigo
• Aguardentaos murcianos.
• Árbol de Navidad de hojaldre y Nutella
• Brazo de gitano
• Bizcocho de piña con crema de queso y chocolate

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La noticia Recetas para combatir el frío y un poco de Navidad en el menú semanal del 10 de diciembre fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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