Estos días lluviosos y el tiempo cambiante nos han metido en el cuerpo las ganas de cocinar recetas con sabor a otoño y de eso va nuestro menú semanal. Aprovechamos productos de temporada, como setas, castañas, calabaza o lombarda, para preparar con ellos todo tipo de platos deliciosos y variados.

Son la solución a nuestras comidas, cenas, desayunos, meriendas, postres y aperitivos de la próxima semana, así que no os despistéis y tomad nota. Con el menú semanal os lo ponemos bien fácil, para que no tengáis más que hacer la lista de la compra, haceros con todos los ingredientes y, por supuesto, cocinar. Vamos a ello.

Lunes

• Comida: Lombarda braseada con castañas y salteado de sepia y níscalos.
• Cena: Tarta salada de tomate y tres quesos.

Martes

• Comida: Crema de garbanzos y puerros y medallones de solomillo de cerdo con salsa de naranja.
• Cena: Burritos de verduras.

Miércoles

• Comida: Cáricos cántabros y tacos de pavo a la miel con almendras.
• Cena: Dorada al horno con patatas.

Jueves

• Comida: Crema de calabaza asada y merluza al horno en salsa de tomate.
• Cena: Sartén de verduras y huevo.

Viernes

• Comida: Canelones de atún y muslos de pollo al vinagre de Jerez.
• Cena: Salteado de langostinos y setas.

Sábado

• Comida: Sopa castellana y presa ibérica asada con salsa de boletus a la crema.
• Cena: Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos.

Domingo

• Comida: Caldo de gallina y arroz al horno con costillas, setas y castañas.
• Cena: Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón.

Aperitivos y snacks

1. Castañas asadas
2. Chips bicolores de patata y boniato al horno
3. Setas empanadas con alioli

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Aprovechamos los productos de temporada para elaborar bizcochos, bebidas, y tartas con los que solucionar la papeleta de los desayunos, meriendas y postres de toda la semana. La calabaza, los plátanos, las nueces, las castañas y las manzanas son protagonistas de nuestras recetas más golosas.

• Bizcocho de calabaza
• Walnut banana bread o pan de plátano y nueces.
• Pumpkin spice latte o café con leche de calabaza especiado
• Tarta de castañas
• Tarta fina de manzana y chocolate blanco

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La noticia Recetas con sabor a otoño en el menú semanal del 12 de noviembre fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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