Los lenguados grandes me encantan y cuando están a buen precio, nunca me resisto a pedirlos en la pescadería. Hoy estaban bien, o al menos accesibles y me he dado el lujo de comprar un lenguado grande para hacer esta receta de lenguado al horno con costra de puerro y alcaparras, mi alternativa a la receta de lenguado al burro limón.

Se trata de una receta muy sencilla, básicamente hacer el lenguado en el horno, cubrirlo con una crema de puerros y nata cuando está hecho y gratinar hasta dorar la costra, decorando con un poco de perejil y unas alcaparras. Ya veréis qué fácil y qué rico resulta este plato.

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La noticia Lenguado al horno con costra de puerro y alcaparras, receta de fiesta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus .

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