Casi siempre las recetas de pastelería clásica son las que más éxito tienen, cuando las presentamos a la hora del postre, en las reuniones familiares. Hoy os traigo una receta de esas, la banda de hojaldre con crema y manzana, un dulce tradicional que suele gustar a todo el mundo.

Recuerdo cuando tuve que realizar mis prácticas de pastelería para obtener el título, que esta especie de pastel-tarta era una de las preparaciones que todas las mañanas hacíamos en grandes cantidades antes de seguir con otras elaboraciones, y es que la gente las demandaba, sobre todo los fines de semana, como uno de sus pasteles preferidos. Después la he preparado decenas de veces en mi cocina y hoy quiero compartirla con vosotros para que también la pongáis en práctica.

El hojaldre os recomiendo que lo hagáis casero o en su defecto lo compréis en una pastelería o panadería, hay muchas que os venderán la cantidad que vosotros pidáis y la diferencia con el comercial es impresionante.

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La noticia Banda de hojaldre con crema y manzana: receta de pastelería clásica fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente .

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