Una de las cosas más importantes al adoptar este estilo de vida saludable es saber combinar los ingredientes más sanos para hacer recetas asombrosas de una manera inteligente sacándole el mejor provecho a todos los nutrientes.

Esta receta es perfecta a la hora de querer picar entre hora, es un estilo de hummus pero de berenjenas, que en la cultura árabe se come mucho.

Ingredientes:

• 3 berenjenas
• ½ cdta de sal marina, pimienta y comino.
• 2 limones
• Ajo pelado
• 3 cdas de agua
• 5 cdas de aceite de oliva

Preparación:

• Lo primero que debes hacer es lavar y secar las berenjenas.
• Colócalas en una bandeja y mételas en el horno media hora y ásalas a temperatura alta.
• Pélalas e introdúcelas en la licuadora junto con los demás ingredientes, los limones, el aceite de oliva y los condimentos.
• Mientras se va procesando trata de ir viendo su consistencia, si queda muy espesa agrégale un toque más de agua o aceite.

 

Puedes acompañarla junto con palitos de célery, zanahoria, hongos, galletas integrales, tostadas, entre otras. ¡Perfecto para una merienda fit!

Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. analiticom web