Ingredientes:

• Batata
• Aceite de oliva
• Carne molida magra o pollo desmechado
• Las verduras de tu preferencia, cebollín, cebolla, pimentón, tomate, tomate, apio España, etc.
• Pimienta, sal marina

Preparación:

• Una vez que haya lavado bien y secado las batatas, rocíalas con aceite de oliva y especies de tu preferencia, a mí me encanta usar pimienta y sal rosada.
• Cúbrelas con papel aluminio y hornéalas por 40 minutos.
• Paralelamente prepara la proteína, bien sea pollo o carne magra. Con todas las verduras y especies de tu preferencia. Yo suelo prepararla en la sartén con aceite de oliva y todos los vegetales. También puedes usar salsa de tomate natural.
• Cuando la batata este tierna, aplástala un poco con el tenedor y agrega la proteína encima.
• Si gustas puedes agregarle queso bajo en grasa por encima y volverla a hornear para dorarla.

Me encanta este almuerzo porque contiene todos los macronutrientes necesarios para una comida saludable. Además si quieres complementarlo, puedes agregarle aguacate que le da un toque especial y contiene las grasas buenas que le faltan al plato.

Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. analiticom web