Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña es el de los callos a la madrileña, una receta tradicional de casquería, muy apreciada en la ciudad de Madrid y el resto de municipios de dicha Comunidad.

Se trata de un plato de cuchara, tenedor y servilleta que además pide pan para deleitarse con la potente y sabrosa salsa que acompaña este manjar. En la preparación madrileña, no se añaden garbanzos cocidos como en la versión gallega ni se utiliza el pimiento choricero como en la versión vizcaina. Acompañadme a la cocina y vamos a preparar una buena cazuela de callos.

También te recomendamos

Empanadillas caseras de ternera, champiñones y tomate. La receta de mi abuela

¿Quieres llevarte un LG G6? Haz clic para saber cómo participar

Conejo en salsa verde. Receta tradicional

-
La noticia Callos a la madrileña. Receta tradicional fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus .

from Directo al Paladar http://ift.tt/2yaI0Nk
via IFTTT DE Pakus Directo al Paladar PARA VIDA SANA ECUADOR