Esta receta de magdalenas de mantequilla a la vainilla es ideal para un desayuno o merienda especial. A mí me encanta tener siempre una masa de bizcocho preparada, pues prefiero que mi familia coma repostería casera que no industrial.

La receta original llevaba 80 g más de azúcar, a mí me pareció una cantidad excesiva por lo que decidí reducirla, os aseguro que con las proporciones que utilicé hay más que suficiente ¡Qué manía la de abusar del azúcar!

Ingredientes para 18 unidades

• 200 g de mantequilla en trozos, 120 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada rasa de azúcar vainillado, 200 g de harina de repostería, 1 sobre de levadura química y 1 pellizco de sal.

Cómo hacer magdalenas de mantequilla a la vainilla

Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos las cápsulas de magdalenas en un molde de muffins. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Agregamos el azúcar, los huevos, el azúcar vainillado, la harina, la levadura y la sal. Batimos de nuevo hasta integrarlo todo. Rellenamos las cápsulas hasta las 3/4 partes y horneamos durante 15 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Estas magdalenas de mantequilla a la vainilla son muy esponjosas, pero de todos modos os aconsejo guardarlas en un recipiente hermético. De este modo os aseguraréis que se conserven en perfectas condiciones. Acompañadlas de un chocolate caliente ¡os encantará!

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La noticia Magdalenas de mantequilla a la vainilla. La receta que revolucionará tus desayunos fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

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