Ingredientes

-2 cdas. de aceite de oliva.

-2 cdas. de vinagre balsámico.

-1 cdta. de queso parmesano rallado.

-3 tazas de lechuga romana.

-1 taza de rúgula.

-1/4 de taza de almendras tostadas fileteadas.

-1/4 de taza de tomates secos picados.

-Sal y pimienta.

Preparación

-Mezcla en un plato hondo los primeros 4 ingredientes.

-Agrega la lechuga, rúgula, tomates secos y almendras, y mezcla bien.

-Puedes acompañar con un delicioso lomito al grill o con pechuga de pollo a la plancha.

 

*Dato fitness: Los tomates secos son una excelente fuente de potasio, pero por ser disecados contienen mayor concentración de calorías, por lo que hay que moderar su consumo.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales