Estos brownies son la combinación perfecta de dos cosas que amo: el chocolate y el café. Son perfectos para la hora de la merienda o como postre para compartir en familia.

Ingredientes

-400 g de chocolate oscuro sin azúcar.

-1 taza de mantequilla de maní.

-3/4 de taza de edulcorante sin calorías granulado.

-3 huevos.

-1/3 de taza de harina de almendras.

-1 cda. de cacao en polvo.

-1 cdta. de polvo para hornear.

-Espray antiadherente de canola.

Preparación

-Precalienta el horno a 350°F.

-Derrite el chocolate junto con la mantequilla de maní en el microondas durante 2 minutos.

-Saca del microondas y agrégale el edulcorante y los huevos.

-Agrega todos los ingredientes secos y revuelve de forma suave y envolvente.

-Vacía la mezcla en un molde refractario rectangular, previamente engrasado con un poco de espray antiadherente de canola.

-Hornea durante 20 minutos aproximadamente.

*Dato fitness: El café es alto en antioxidantes que nos protegen de distintos tipos de cáncer. Además, ayuda a elevar el colesterol bueno, previene la diabetes, acelera el metabolismo, ayuda a quemar grasa y a nos da energía y concentración. Eso sí, es adecuado limitarse a dos tazas de café negro por día.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales