Los prebióticos son un tipo de FIBRA (no son organismos vivos como los probióticos) que estimulan el crecimiento de la flora beneficiosa en el intestino. Es decir, los prebióticos son ingredientes no digeribles que se encuentran en nuestras comidas y son alimento para los probióticos, los estimulan.

Los probióticos y los prebióticos se diferencian por varias cosas: primero, en que son 2 cosas diferentes como expuse arriba, segundo, los probióticos son muy sensibles a altas temperaturas, a la humedad, al oxígeno y al ácido, en cambio los prebióticos no se ven afectados por NINGUNO de estos factores, y tercero, las fuentes de prebióticos son totalmente diferentes a las de probióticos.

Fuentes de prebióticos: cereales, espárragos, cebollas, cambures, tomates, espinaca, caraotas, granos enteros y trigo. 

Entre los beneficios principales de los prebióticos están que ayudan a prevenir el desarrollo de cáncer de colon y estimulan la capacidad del tubo digestivo para prevenir infecciones intestinales y eliminar las bacterias patógenas.

Además, los beneficios de estas sustancias no se limitan a la salud gastrointestinal. Diversos estudios demostraron que los prebióticos podrían facilitar la absorción del calcio y otros minerales, como el hierro, por lo que podrían mejorar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.

 

Imagen destacada cortesía de: pixabay.com

 

 

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